“纳豆猪排”不免惊！日本茨城县灵魂美食介绍乎您知--

纳豆有日本灵魂食物之称，与味噌汤是和式早餐的定番料理，虽然对于不少台湾人来说，就如同日本人之于台湾臭豆腐般光闻到味道就要退避三舍，更不用说品嚐了。而对于经常旅日的奇诺蔻来说，可说是必吃餐点，热呼呼的白饭淋上黏呼呼的纳豆，裹着海苔一口扒进嘴里一口再喝上味噌汤，让整个早晨都暖了起来。纳豆不但没有豆腐、豆浆吃多会胀气的问题，其大豆蛋白质因发酵而分解，让营养更易被吸收，脂肪及及糖分代谢所必需的维生素B2更是一般大豆的4倍之多，另外，纳豆酵素更具有预防血栓、骨质疏鬆等多种益处，是奇诺蔻大力推荐的健康一品！(原文出处)

茨城县，是日本全国纳豆产量第一，虽然连续两年勇夺「最不具魅力的城市」，力图摆脱最差形象的茨城在东京银座推出茨城物产馆，为推广并行销县特产，提供各式各样崭新料理，「纳豆猪排」或「番薯乾起司猪排」便是其中的一品。

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广受茨城县民喜爱的纳豆，无论将纳豆放进Peyangu炒麵(ペヤング炒麵)，或是在纳豆里淋上蜂蜜拌饭吃，就是爱纳豆独特风味的茨城县民心中无可动摇的灵魂美食非「纳豆猪排」莫属！
▼「IBARAKI MARCHE」(茨城マルシェ)
东京都中央区银座1-2-1
营业时间：11:00am~23:00pm

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要吃纳豆猪排就要去位于银座的茨城县物产馆「IBARAKI MARCHE」(茨城マルシェ)，由县所经营，味道绝对错不了！纳豆猪排，茨城县民心目中的灵魂美食，也是IBARAKI MARCHE的招牌餐点。

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「IBARAKI MARCHE」的纳豆猪排午餐定食。套餐内容：纳豆猪排、白饭及味噌汤。

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「IBARAKI MARCHE」的纳豆猪排，使用县得奖名牌铭柄猪「玫瑰猪肉」，如霜降般分布的油脂，肉质细緻Q弹美味，夹着纳豆放进油锅里炸得酥脆。

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纳豆猪排一口吃进嘴里，起先觉得纳豆香味非常强烈，纳豆的食感满溢，其后猪肉油脂涌出，浓郁的纳豆味让肉汁更为鲜甜突出，鲜甜的肉汁与油脂简直就像纳豆酱汁般，细緻的玫瑰猪肉肉质包裹着纳豆的口感美味到极致，绝对令纳豆迷冻不掉(台语))。

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纳豆炸猪排，看似简单的料理，其实很耗费工序，所以并非茨城县民的家庭料理，一般家庭都会採用将纳豆直接淋在炸猪排上的简单料理方式来替代。

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另外，店内设有纳豆吃到饱的纳豆吧，纳豆可以搭配各式酱料，如「梅子酱」、「大蒜酱」、「洋风紫苏酱」、「帕玛森乾酪酱」、「蜂蜜酱」等一起品嚐。

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其中以茨城县人气爆发中的蜂蜜酱吃法最具话题性。

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在「IBARAKI MARCHE」可以充分享受多种纳豆拌饭的乐趣?? 下次到东京旅游时，不妨来银座的茨城县物产馆「IBARAKI MARCHE」(茨城マルシェ)体验一下吧~

◎纳豆配肉或是菜好像都不错耶!!>>>

．赤牛哥自助沙茶火锅

．蔬活食堂

．宸料理顶级日式料理

 

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